红烧鸭子的做法 27的烹饪日记——懒人版“红烧鸭子” 红烧鸭子怎么做

“继续懒人版的烹饪~恩恩~~这次是红烧鸭子哟~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红烧鸭子的做法步骤

• 1、鸭子切块，用滚水跑一遍，祛除鸭子的腥味。热锅倒油，把汆烫好的鸭子放入锅里，爆香。

• 2、鸭子爆香后，把除了黑醋和白砂糖以外的所有食料切成小丁放入锅里继续爆香。

• 3、所有食材爆香后，加入黑醋、白砂糖继续煸炒均匀。

• 4、煸炒均匀后，加入适量的清水，盖过所有的食材即可。

• 5、加盖大火焖煮（时间由自己喜欢的软硬度口味而定），当水烧干，鸭子变油亮后，加入适量的盐和味精，就可以啦。

• 6、好啦~非常简单的一道红烧鸭子就完成啦！

小窍门

1、辣椒酱没有的话，可以不用哟。

2、白砂糖部分可以换成红糖，这样颜色会更漂亮。

3、蔬菜部分，一般27第一顿的时候都不喜欢加进去，那样会破坏肉食本身的滋味，所以，每次吃剩下的肉食，才会加入自己喜欢的蔬菜，进行回锅烹饪，这样，肉食的汤汁加上蔬菜的清香，会更佳美味的。