红三剁的做法 超下饭的红三剁 红三剁怎么做

“我们云南有两种下饭菜“红三剁”“黑三剁”，今天我来教大家做红三剁。不仅美味易做，而且色彩又很诱人亮丽！”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

红三剁的做法步骤

• 1、番茄两个（我喜欢沙芯的）水水糯糯的，今天因为孩子爱吃这个菜，用了大菜椒，这种不辣，我个人是喜欢辣辣的才过瘾，嘻嘻。

• 2、番茄用小刀刮一下皮，把皮剥去。

• 3、剁肉末

• 4、把番茄、辣椒，都剁碎。

• 5、姜和蒜也剁碎

• 6、油锅热后下蒜姜末

• 7、再下肉末炒熟（放适量盐）倒出备用。

• 8、趁着油锅炒辣椒

• 9、再放番茄，拌炒。

• 10、再放入刚炒好的肉末。放适量的盐和白糖，拌匀起锅。

• 11、绿的辣椒、红的番茄，嫩的肉末。

• 12、椒的辣味和番茄的酸甜味道进行的美妙融合！超下饭！

小窍门

蒜可放可不放，不喜欢就不放！