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1、雪菜切丁,用清水浸泡3小时,然后投洗干净,攥干水分
2、鸡蛋打散,加料酒,盐搅打均匀
3、锅中放油,将鸡蛋烹熟成片,盛出备用
4、再起锅,放油,小火煸香雪菜
5、下入鸡蛋片,中火翻炒均匀,口味淡的就不再加盐了,香菜本身是腌过的
6、关火,淋香油出锅装盘
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