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1、鸡蛋打散,嫩豆腐切小块放入
2、鸡肉切片加入生粉、生抽、蛋清拌匀入味
3、碗内放入蚝油、生抽、生粉水、白糖、盐拌匀成碗汁
4、嫰豆腐块裹上蛋糊下入油锅炸至金黄色捞出沥干油
5、炒锅留少许底油下入鸡肉翻炒均匀
6、倒入豆腐块
7、倒入碗汁
8、翻匀撒上葱绿末出锅
9、香味浓郁
10、豆腐软嫩、鸡肉嫩滑
11、味道鲜美
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