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1、肉末加入鸡蛋搅打均匀。
2、加入料酒、盐、生抽、老抽。
3、加入适量水搅匀。
4、将香菇中放入肉末和鹌鹑蛋依次做好放入碗中。
5、大火蒸20分钟左右至熟。
肉末搅打时一定要放入适量的水这样可以保证肉末鲜嫩。
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