“入秋之时,急需一锅美味的鸡汤养养胃!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
板栗炖鸡的做法步骤
1、备料:鸡肉切块,土豆切块,板栗剥好洗净,姜切片,葱切段,香菇洗净撕开等。
- 2、鸡块焯水,捞出,热水洗净后控干水分。
3、油烧热,依次加入板栗、土豆,煎一会。盛出备用。
4、油烧热,加入鸡块翻炒,依次加入香菇、姜片等继续翻炒,然后添加生粉、料酒、酱油,翻炒(时间不宜过长)。盛出备用。
5、将炒好的鸡块倒入水已沸的汤锅,文火25分钟,然后倒入板栗和土豆,煮10分钟,加入葱段和白菜,煮3分钟。加入食盐、鸡精,调匀,稍煮即可出锅。