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1、食材:洗净的毛豆米、猪肉切块。
2、猪肉冷水下锅,撇去浮沫。
3、捞岀沥干水。
4、放入肥肉煸岀油,再放入姜片煸香。
5、放入猪肉炒香。
6、放入一勺生抽。
7、一勺老抽。
8、半勺蚝油。
9、翻炒上色。
10、转入砂锅中。
11、放入足量的水。
12、放入少许的盐。
13、煮开后盖盖,转小火炖一小时。
14、肉炖至软烂后放入毛豆米再煮五分钟。
15、岀锅前放入味精即可。
16、成品图。
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