护心肉炖土豆的做法|护心肉炖土豆怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

护心肉炖土豆的做法步骤

• 1、猪护心肉摘掉淋巴结，洗净

• 2、焯水，去除血沫，再次洗净

• 3、切小块

• 4、土豆去皮切块

• 5、锅里注油烧热，爆香葱姜、八角

• 6、下护心肉

• 7、煸炒两三分钟，加生抽、料酒

• 8、再加点老抽，少许糖提鲜，加十三香

• 9、再煸炒两三分钟

• 10、加没过护心肉的热水，大火烧开后小火慢炖

• 11、炖至肉八分熟时下土豆块

• 12、烧开后再次转中小火

• 13、待土豆熟透时加盐调味

• 14、大火收汁即可，汤不要炖干了，留一点拌饭吃特别香

• 15、成品