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1、牛肉切成一寸左右方块
2、锅内放油煸炒牛肉
3、放入酱油,料酒煸炒,再放入一勺郫县豆瓣酱
4、准备各种调料,包括豆蔻草果花椒大料橘皮等。。
5、放入各种调料,放入一大碗水中火炖一个小时左右
6、牛肉基本炖好,鸡精调味
7、收汁
8、准备一小块紫甘蓝,切丝
9、成品图。
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