“蒜苔炒藕丝。藕切成丝口感更为脆嫩,搭配上同样切成丝的蒜苔和红椒丝,就是一道清爽小菜。莲藕含有黏蛋白能促进蛋白质和脂肪的消化,因此可以减轻肠胃负担。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蒜苔炒藕丝的做法步骤
1、莲藕1节,蒜苔5根,红尖椒1个,葱1根,蒜半头。
2、莲藕洗净去皮切丝,焯水2分钟,捞出过凉。
3、其它食材择洗干净,切好。
4、准备好所有食材。
5、平底锅加热加点油炒香葱蒜,然后加蒜苔和椒丝翻炒断生,加上焯好莲藕丝翻炒,加1勺蚝油炒香,最后加盐和五香粉翻炒均匀就可以了。
6、家常清爽小菜,蒜苔炒藕丝。