“这是一款为懒人而生的百搭菜品,灵感源于我那经常没有着落的单人午餐。一个人不想太费力气,又不能太过随便对待自己的胃,于是就有了它。可炒,可蒸,可焖,可做汤;搭配米饭、面条、粉丝、混沌、年糕等等,它简直就是万能的,我叫它百搭懒人肉末。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
百搭懒人肉末的做法步骤
1、所有配料切碎
2、锅中放油七分热时加姜蒜爆香,肉末放到锅中翻炒,加少量糖提鲜。
3、倒入配料加盐翻炒
4、为避免过干可加少量水焖煮一会,起锅前放香葱。
5、像我这样发懒筋的人常常会炒出一大碗,放冰箱冷藏可以保存几天。炒菜,做汤,煮面什么都搁点,我的信条是有肉才OK。
6、自制手工拌面
7、肉末炒豆角
8、肉末汤粉
9、肉末拌挂面
小窍门
1.炒肉末加点糖提鲜很重要
2.除了香菇你还可以加一切你想要的配料,玉米粒,豆角碎等等
3.我的十分钟午餐通常是煮点面什么的,肉末直接放碗里,加点开水就是汤了