自己做的春卷皮怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

普通面粉 ：150

辅料

水 ：100
盐 ：1

具体步骤

1.面粉和盐搅匀，水要分三次慢慢加入。

2.揉成团

3.另盛一碗水，手指沾水

4.把水压入面团，让面团更有筋道。

5.加水浸泡面团

6.水没过面团，醒发1小时。可以防止面团变干

7.一小时后，倒掉水，拿起面团，上下甩动，让面团更有韧劲。

8.平底锅小火加热，面团在锅内抹一圈。

9.用手中的面团沾掉多余的面团，边缘翘起后，轻轻撕下来即可。如果一沾整张皮都带起来的话，就说明火太大了。

10.做好后要盖上布，不然会马上干掉的。

烹饪技巧

火一定要小，如果用手中的面团沾去多余的面时，一沾整张皮都沾起来的话，说明火太大了。