自己做的韭菜春卷怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

春卷皮 ：20张
韭菜 ：250
鸡蛋 ：4个
豆干 ：4块

辅料

盐 ：适量
小麦面粉 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.韭菜洗干净，沥干水，豆干洗干净，鸡蛋打散

2.豆干切碎

3.韭菜切碎

4.韭菜用盐腌制一会

5.鸡蛋打散

6.先炒鸡蛋

7.炒到很碎很碎

8.韭菜腌制好以后挤去水分，然后加入鸡蛋

9.最后加入豆干，盐，油一起拌匀

10.春卷皮是和面用电饼铛做的，我没法拍照片了，呵呵不过超市也有的卖的

11.馅放入碗中

12.春卷皮撕开

13.面粉加入水调成面糊

14.春卷皮包入菜馅

15.卷起对折，将封口处涂上面糊

16.然后卷起来

17.一个个的卷

18.卷好以后，奶锅油温加热

19.春卷放入炸

20.两面金黄即可

21.两个两个的炸

22.炸好以后就可以出锅开吃啦

烹饪技巧

用奶锅不浪费油，否则大锅要很多油封口处一定要涂上面糊，否则一炸就开口了