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“泥鳅,滋阴祛湿,补肾壮阳,强筋壮骨。”
1、蟹味菇剪去老头洗净。
2、飞水过凉去净水份备用。
3、泥鳅用盐腌渍后宰杀干净。
4、泥鳅入油锅炸熟打起控油。
5、锅烧热下油、葱段煸香,下蟹味菇翻炒。
6、加入泥鳅和适量水,慢火炖。
7、熟时调味,大火收汁,起锅装盘。
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