“现在已经有越来越多的家庭在使用空气炸锅,因为健康饮食的理念越来越深入人心,空气炸锅就有这样的优点,就是在不油炸,不炭烤的情况下,也能高度还原同样的味道和口感。
我今天分享的空炸五花肉串就是用空气炸锅来制作,以五花肉作为主要食材,和之前红极一时的脆皮五花肉有点相似,只是这次是串成了肉串,并且没有保留猪皮,做过脆皮五花肉的朋友可能发现了,如果处理不当的话,猪皮是不脆的,而且很难嚼,特别影响口感。用这样的方法,五花肉经过腌制以后做成肉串,直接放进空气炸锅中炸熟,就很简单!五花肉的肥肉部分不少,经过空炸以后炸出了猪油,剩下一点的肥肉很是焦香,炸出的猪油足有小半碗!直接控到炸篮中的烤网下面,这样做的五花肉要相对健康的多,而且做法新颖,偶尔换个样子吃五花肉全家人都吃得开心!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
空炸五花肉串的做法步骤
1、五花肉去皮切块,加生抽和烧烤料,烧烤料是买的成品复合的里面包括了各种香料和孜然粒等等,抓匀腌制半小时。
2、腌好的五花肉用竹签串起来。
3、空气炸锅容量比较大,还可以再加两根烤肠~
4、科西空气炸锅玻璃炸篮中安放烤架,便于沥油,然后把五花肉串放进去。
5、选择“鸡翅”模式,是设定好的180度,15分钟,一键操作很方便,15分钟后拉出炸篮,给肉串翻翻身,再选择“自设置”模式,180度,再烤10分钟即可。
6、烤好的五花肉串颜色漂亮,好香呀~~烤出了半碗油……所以肥肉吃起来焦香无比。
7、孩子不吃辣,烤好以后我跟爸爸的这份单独放了辣椒粉~太好吃了~