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1、韭菜莛1把、鸡蛋2个。
2、韭菜莛掐去两头,洗净、切断。鸡蛋打散。
3、炒锅烧热放食用油,倒入打散的鸡蛋摊熟,盛出备用。
4、炒锅再放少许油,放入葱姜爆香,放入韭菜莛翻炒。倒入摊好的鸡蛋,翻炒两下放入蚝油、少许盐、味精翻炒均匀即可。
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