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“某人做的家常菜…”
1、长茄子洗净,切成粗一点的长条,调入盐,腌制片刻,杀一下水;
2、青椒洗净,切丝;小米辣洗净,切圈;
3、锅里倒油烧热,爆香葱花,一半蒜末,将茄子放入锅里翻炒;
4、放入青椒丝下锅翻炒;
5、再放入小米辣,调入生抽、蚝油、白糖调味;蔬菜炒熟后,出锅撒蒜末即可。
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