食材明细
- 原味 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
鸭肉山药汤的做法步骤
1、铁棍山药。
2、去皮放入盐水中。这样可以防止山药变黑。还可以洗去一些淀粉。然后下锅时,用清水洗一边。
3、鸭肉切块。
4、鸭肉放入高压锅中。加入姜片加盐。开始炖。十五分钟。
5、炖好的鸭肉汤。
6、然后加入山药。炖八到十分钟就可以了。
7、撒上葱花。
8、成品图。
小窍门
去山药皮时,很多人觉得过后会手痒。其实可以带手套或者想我妈妈那样,用盐水洗山药。再去皮。我反正都不用也不痒。也没有试过她的方法。