“菜,肉,汤三者组合,清淡,营养又好喝。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
煎蛋丝瓜粉肠瘦肉汤的做法步骤
1、准备好食材:如图所示。
2、丝瓜改刀切滚刀块,切点姜丝。
3、瘦肉,粉肠切好后放米酒抓匀再放盐,胡椒粉,生粉,花生油抓匀腌制一会儿。
4、热锅放油,将鸡蛋两面煎香,先铲出备用。
5、锅里还有底油放入丝瓜加少许盐大火翻炒一下下差不多断生的时候。
6、添适量的开水,把煎蛋也放入一起大火煮。
7、约三分钟汤色变乳白色了。
8、放入腌制好的粉肠瘦肉,关至最小火,盖好盖子焖5分钟,这样粉肠瘦肉才嫩滑不老不柴。
9、然后再打开盖子调大火煮沸一分钟即可。
10、成品图。
11、成品图。