黄骨鱼西红柿荷包蛋汤的做法|黄骨鱼西红柿荷包蛋汤怎么做

“黄骨鱼又叫黄刺骨，刺少，富含高蛋白和矿物质，所以这是一道非常适合小朋友喝的鱼汤。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

黄骨鱼西红柿荷包蛋汤的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、将洗净的黄骨鱼用厨房纸吸干表面水份，这样煎的时候就不会有太多油爆出来，炸到我们的小手拉。

• 3、先将鸡蛋两面煎定型即可，盛出备用。

• 4、锅中放少量油将鱼两面煎黄，之后淋上料酒和醋去腥。

• 5、将开水倒入，没过鱼就好，然后将西红柿，鸡蛋，姜片一同放入，转入砂锅，大火烧开后改小火熬出白汤，再加入适量盐煮几分钟就好。

• 6、最后，撒上可爱的葱花即可。我家小朋友爱吃香葱，不喜欢的可以不放哦！

小窍门

可以在汤中加点胡椒粉，去腥增香。