刀鱼豆腐汤的做法|刀鱼豆腐汤怎么做

“刀鱼豆腐汤，汤汁白浓似鲜奶，豆腐滑嫩，鱼肉肥糯，四季佳肴。豆腐的蛋氨酸含量较少，而鱼肉这种氨基酸含量非常丰富，两者合吃能起到营养上的互补作用。豆腐是高钙食物(内酯豆腐含钙17毫克/100克)，而鱼肉则富含维生素D，能促进人体对钙的吸收，发挥营养素的联动作用。”

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

刀鱼豆腐汤的做法步骤

• 1、刀鱼洗净，沥净水分。

• 2、切成寸段，加入料酒、生抽、盐腌制十分钟，油煎两面金黄色。

• 3、加入姜片，500克开水，豆腐脑，中火5分钟，再小火焖10分钟。
• 4、放入西红柿小块和葱段焖两分钟。

• 5、起锅。