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1、豆腐切丁摆入盘中。
2、鸡蛋打入碗中,加入盐,黄酒,1:1清水搅拌均匀倒入豆腐中盖上保鲜膜,戳几个孔。
3、烧开水上锅蒸8分钟。
4、切好材料。
5、肉丁加姜末。
6、锅里热油倒入肉丁炒出油,再加姜末炒香。
7、加入时蔬丁翻炒至断生,加入盐,耗油,糖,翻炒入味,最后加入水淀粉炒匀即可。
8、豆腐蛋羹蒸好取出,加入炒好的时蔬肉丁即可。
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