食材明细
- 咸香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
鸡蛋时蔬炒年糕的做法步骤
1、年糕切成块备用。
2、鸡蛋打散加入适量盐,料酒,少许温水搅拌均匀备用。
3、白菜洗净切成丝备用。
4、香干洗净切成条状。
5、热锅冷油,倒入蛋液煎至凝固,盛出备用。
6、锅内再次倒入少许油,下香干小火翻炒至变软。
7、放入白菜茎大火翻炒一分钟。
8、放入叶子混合炒匀,加入适量盐,生抽,少许热水翻炒均匀。
9、放入年糕炒至变软。
10、放入炒好的鸡蛋炒匀即可。
11、即将出锅装盘。
12、成品图。
13、成品图。