“潮汕牛肉丸和白萝卜一起煮汤那可谓是绝配的,对于喜欢吃牛肉丸的朋友,这种做法既能吃到筋道的丸子又有很好的降火功效。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
萝卜牛肉丸汤的做法步骤
1、白萝卜去皮洗净,滚刀切块。
2、香芹洗净切粒备用。
3、锅里倒入适量的水煮开,调入适量花生油,倒入切好的白萝卜块大火煮开,改小火煮20分钟左右。
4、然后倒入牛肉丸大火煮开,改小火煮10分钟左右。
5、煮好前调入适量精盐、花椒粉煮一小会,调入适量香芹粒煮开。
6、最后调入适量鸡精、蒜头油煮开,出锅前滴几滴香油即可关火。
小窍门
【菁厨温馨小提示】:
吃牛肉丸时不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。