“虾皮和肉丸完美结合,使冬瓜汤味道更加浓郁。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
虾皮肉丸冬瓜汤的做法步骤
1、猪肉沫加少许盐搅拌,加葱姜水和少许料酒搅拌,
2、冬瓜去皮去瓤切一厘米厚薄片
3、猪肉馅放适量淀粉做成一个个小丸子
4、锅内放30克左右油
5、放葱姜翻炒
6、放虾皮
7、小火翻炒爆香
8、放两大碗水烧开
9、然后把丸子倒进水中,晃动锅让丸子流动,煮3-4分钟
10、放入冬瓜和虫草。
11、放入鸡精和盐,盖盖煮几分钟,待冬瓜从白色变成透明的就是熟了
12、盛出。