北海公花胶竹荪排骨的做法|北海公花胶竹荪排骨怎么做

“北海公花胶竹荪排骨，家常菜必备~”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

北海公花胶竹荪排骨的做法步骤

• 1、准备好食材。50g北海公花胶（约1块）、排骨（若干）、竹荪（若干）、枸杞（若干）、姜（若干）、葱（若干）、盐（若干）。

• 2、铺上姜片,放上花胶，蒸30分钟。

• 3、把蒸发后的花胶放到纯净冰水里，放姜去腥，放进冰箱泡发6小时。

• 4、把排骨放进锅里，加葱姜料酒，焯水。

• 5、看花胶泡发效果。

• 6、花胶放入排骨汤，加点泡好的竹荪，炖半小时。

• 7、把炖好的花胶拿出切断。

• 8、把切好的花胶重新放入炖盅，加枸杞、盐。

• 9、放回锅内再煮5分钟，搞定。

小窍门

1、花胶泡发时间，可以根据花胶的厚薄进行调整。
2、竹荪是市场上买的，也是不错的。
3、花胶采用的是溏沁海珍家的花胶，性价比高。