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主料
辅料
具体步骤
1. 虾茸放入盛器中加盐,鸡精,旦清,生粉拌匀待用。
2. 将虾茸酿进竹荪中,用葱把竹荪两头扎好,然后将红椒片放在竹荪上,上笼蒸5分钟。
3. 取适量高汤,加入干贝鲜汁,撒入胡椒粉调味勾薄芡,淋在已装盘的竹荪上即可。特点:色洋透明,葱香味鲜。
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