“夏天来了,要多喝点清润的汤水,今天煲了这个竹蔗茅根胡萝卜汤,可以清热下火、生津止渴、润肺排毒,同时能祛积聚体内的麻疹热毒,尤其适合儿童饮用。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煲 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
竹蔗茅根胡萝卜汤的做法步骤
1、各式材料洗净。
2、胡萝卜去皮切块,茅根剪短。
3、锅里烧水,将猪骨焯水。
4、捞起冲洗干净。
5、将以上材料连同姜一起放入大火烧开后小火煲2小时,喝时加盐调味即可。
小窍门
1.新鲜的甘蔗质地坚硬,瓤部呈乳白色,如果有呈淡褐色或红褐色,闻起来有酒糟味,则是霉变,不能食用,否则可能引起中毒。
2.茅根是白茅的根茎,功效是清热生津,凉血止血。