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1、干香菇清洗泡发。
2、土鸡剁成小块(一只土鸡剁好分成几次吃),冷水下锅焯水,洗去浮末。
3、砂锅添水,放入鸡块、香菇、姜、料酒烧煮20分钟。(香菇泡发的水也倒进去)
4、红枣清洗、竹荪用水泡发切段。
5、放入红枣、竹荪,加盐、生抽调味烧煮20分钟。
6、炖好的鸡汤很香。
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