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主料
辅料
具体步骤
1.选子鱼洗净并剪成两段,小鱼仔仔洗净备用,青辣椒、葱切碎备用
2.锅中倒入菜油,可以比图中多一些
3.放入选子鱼和小鱼仔仔翻炒几分钟
4.将鱼放到一边,留半锅加入青辣椒和葱
5.翻炒后加入咸盐若干
6.再加入少许生抽如图
7.翻炒若干分钟,加水,至水位线与鱼平齐,不用淹没,然后盖上盖子大火收汁
8.锅中水分即将烧干时关火,乘出即可
烹饪技巧
这道菜主料如果不全,选其一也能做成,味道不变就对啦
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