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1、黄颡鱼洗净。
2、平菇洗净撕条。
3、锅里热油爆香生姜放入黄颡鱼(加了点猪油)。
4、两面都煎下(煎了再煮能去腥增香)一次性加入矿泉水(水要一次性给足,中途加开水)。
5、不盖锅盖大火把汤煮开,打去浮沫。
6、转入煲中小火煮。
7、加入平菇条。
8、继续小火煮至熟。
9、煮好后用盐和胡椒粉调味即可。
10、成品欣赏。
11、成品欣赏。
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