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1、木耳黄花菜泡发,鸡蛋,鸭血,酸辣汤调料准备。
2、黄花菜去除尾部的硬梗切段,木耳掰小块,鸭血切小块。
3、锅中放水煮鸭血。
4、鸡蛋加少许料酒打散。
5、泡椒取2到3个切成小块。
6、撇去煮鸭血表面的浮沫,撒酸辣汤调料搅匀,倒入泡椒和泡椒水煮开,之后淋入蛋液。
7、煮2到3分钟至鸭血完全熟透。
8、盛入碗中。
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