食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
肉片豆花汤的做法步骤
1、原材料
2、将猪里脊切成薄片。
3、加入生抽、白糖、料酒、淀粉腌制10分钟。
4、将木耳切丝,内脂豆腐用勺子压碎。
5、汤锅加水大火烧开后将腌制好的肉片煮熟捞出备用。
6、汤锅另加水加入木耳烧开。
7、加入豆腐、盐烧开后,加入水淀粉搅拌均匀。
8、盛在容器里,加入事先煮好的肉片。
9、加入葱花、花椒,炒锅烧热油浇在葱花上即可。
小窍门
1、煮肉片的时候注意火候,煮好马上捞出,肉片口感才会嫩。
2、最后浇热油的时候油可以少点,我似乎有点浇多了。