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1、准备配料,泡发的豆腐皮、辣椒面我用的是两种混合,一种粗的,一种细的,芝麻少许
2、油温烧至六成热,把豆皮放进去炸一下,不要太干哦,不然会太硬了
3、炸好的豆腐皮沥干油
4、沥干油的豆皮装盘待用
5、锅中留少量油倒入辣椒炒香
6、豆腐皮倒进去翻炒一下,加入少许盐、鸡精、糖
7、最后加入孜然粉继续翻炒均匀
8、出锅
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