“我想今年的香橙肯定大丰收,市面上看到的香橙又大又靓,而且非常便宜,10块钱七斤,非常出名的江西脐橙,还有绿叶,新鲜看得见哦!我也试做一回,没有任何添加剂的糖渍橙皮香味真的非常浓郁,做面包的时候加点进去的确能够增色不少,让风味变得与众不同。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
糖渍橙皮的做法步骤
1、先将橙子洗净,一分四,把外皮撕下来,再把外皮里面白色部位用小刀刮干净,不然会有苦味。
2、将刮干净的果皮切成小丁,果肉切小块,然后加入事先用温水融化的麦芽糖及砂糖。(一定要用温水,不然麦芽糖不会溶解)。
3、用小火先慢慢加热,一边加热一边搅拌。
4、继续中小火熬煮15分钟加入柠檬肉(净肉,里面的白膜要去干净,不然会有苦味)至浓稠,装进干净密封罐中放凉,冰箱冷藏保存。