“一个人的午餐,也不能凑合,来一份辣味十足的红油面皮,简单还好吃,我这个鸡蛋是早上剩的煮鸡蛋,没有可以不放,青菜也可以根据自己的喜好,换成别的。红油面皮里有调料包,醋可以全放,粉包和辣椒油,要按自己的口味适量添加。”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
红油面皮的做法步骤
1、买现成的红油面皮1包(里面有调料包)。
2、锅里放适量的水,烧开后把面皮放进去,用筷子慢慢搅开,然后浸泡5分钟。
3、浸泡的时候准备青菜,香菜和黄瓜洗净,我这个黄瓜很小,大的可以用半根或者1/3根。
4、黄瓜切丝,香菜切段,鸡蛋剥皮。
5、5分钟后捞出面皮。
6、放入黄瓜丝和香菜。
7、加入调料包里的调料,醋可以都放进去,辣椒油和粉包,按个人口味放。
8、拌匀。
9、装盘。
10、在放入剥好的鸡蛋就行了。鸡蛋可以切开,看着会更漂亮,我懒,直接放整个的了。