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1、茶叶装小包中扎紧。
2、鹌鹑蛋表皮清水洗净,放锅里加茶包。
3、加十三香粉。
4、加酱油。
5、加盐煮三五分钟。
6、用勺子轻轻敲破蛋壳,让卤水味道进入里面。
7、转小火煮20分钟后关火浸泡,浸泡时间越长越入味。
8、浸泡长时间后颜色变深,剥壳就可以吃了。
9、也可以剥壳后把卤蛋重新放卤水里煮开,味道更浓。
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