茶叶蛋用什么茶叶做

铁观音茶、红茶、绿茶、玫瑰花茶等。煮茶叶蛋用绿茶煮最佳。煮茶叶蛋要把煮熟的蛋敲破，这样才能更入味。煮茶叶蛋要用老抽煮，煮出来的茶叶蛋才更入味更清香。煮茶叶蛋一次不要煮太多，太多吃不完第二天吃会偏咸，口感不佳。