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“买了2斤多的鹌鹑蛋,全部卤着吃,放了一天一夜吃起来非常入味了,我买了现成的卤味包去卤了,亲们也可以自己调配味道哦~”
1、将鹌鹑蛋冲水洗下
2、倒入锅里,加入适量的水大火煮熟
3、煮熟后过下冷水,用手敲破蛋壳(不要去壳哦,敲破蛋壳是为方便入味)
4、再倒入锅里,加入适量水和卤料包、老抽、盐、花椒一起煮
5、大约煮1小时左右即可关火
6、放上一晩上便可入味
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