笋尖肉片炒年糕的做法|笋尖肉片炒年糕怎么做

“油焖笋是一道色香味具全的菜，我跟老公都很爱吃。前天逛超市看到了年糕片，其实我很喜欢吃韩国的辣炒年糕，可是我老公非常不喜欢吃韩国菜，为了能吃到炒年糕，又不是韩国味道，所以我就用油焖笋的方法改良了这道笋尖肉片炒年糕，由于我老公是无肉不欢的人，为了让他爱吃，当然要放点肉，味道很香！分享给大家！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

笋尖肉片炒年糕的做法步骤

• 1、原料：年糕、猪肉、笋尖、青葱。

• 2、调料：盐、糖、味精（蔬之鲜）、酱油、料酒、香醋、胡椒粉、姜粉。

• 3、笋尖斜切成片，放入开水锅中汆烫一下，猪肉切片，放入酱油、料酒、香醋、胡椒粉、姜粉，拌匀，青葱切寸段，备用。

• 4、炒锅油七成热放入肉片翻炒。（由于有笋，油可以稍微多点）

• 5、然后放入笋。

• 6、放入酱油。

• 7、放入年糕翻炒。

• 8、所有食材翻炒匀后放入适量水，大火水开后，扣盖中小火煮15分钟。

• 9、15分钟后开盖放入青葱段翻炒。

• 10、大火沿着锅边烹点香醋，放点白糖（忘记拍照），最后出锅前放入盐，翻炒到收汤，出锅装盘。

• 11、笋尖肉片炒年糕就作好了！

• 12、非常香哦！