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“村里的早餐店没有卖豆腐脑,离县城又远,馋豆腐脑许久,那就自己动手丰衣足食吧!”
1、黄豆清洗一下,前一天晚上浸泡起来。
2、早晨起来沥掉水分。
3、破壁机加入1200毫升水,放入泡好的黄豆,果蔬汁那档打两分钟。
4、这个空挡倒入内酯3克。
5、额外一点凉白开把内酯融化一下备用。
6、打好的豆浆过滤出豆渣。
7、开火中火慢慢煮开,需要搅动搅动。
8、煮好的豆浆,稍微晾凉至七,八十度再倒入刚才化好的内酯中,盖上盖子稍等。
9、等凝固之后。
10、舀出。
11、加上白糖就可以食用。
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