“黑豆中蛋白质含量高达36%-40%,相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。
常食黑豆,能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老,对年轻女性来说,还有美容养颜的功效。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
黑豆豆腐花的做法步骤
1、干黑豆泡发(我是提前一晚泡的)。
2、泡好的黑豆倒进搅拌机(豆浆机),加入水,搅拌成豆浆,过滤豆渣。
3、将豆浆倒入锅中煮沸。
4、内脂用少许凉水融化,豆浆放凉至80-90度,加入豆浆中,画圈搅匀。
5、盖上盖静置二十分钟。
6、加香油,生抽,芝麻酱,韭菜花酱即可。
小窍门
黑豆花口感不如白豆花来得滑嫩,但黑豆的营养价值更丰富。