鱼肉粥是大家平时很常见的一种粥的品种，吃起来很有营养，而且在家中也可以做，制作原料也很简单，可能还是会有些厨房小白不怎么会做这道粥，没关系，今天小编就教给大家怎么做一碗好吃又有营养的鱼肉粥，一起来看看吧。
一、鱼肉粥怎么做
1.首先我们要准备好大米适量，鱼适量，对于鱼的品种没有特别的要求，像草鱼、鲤鱼都是可以的。还有香菜末适量，这是用来提鲜的。调料我们需要油。葱姜蒜花生还有料酒、酱油、盐。
2.准备好上面的材料之后我们就可以开始了。将大米淘洗干净，放到盆中备用，之后就是将鱼切成段，在上面涂抹上盐然后腌制大概20分钟左右。
3.在锅中放入适量的油烧制到八成熟左右，放入我们刚刚腌制好的鱼块，一定要将鱼块煎到两面金黄色，放入我们刚才准备好的一些葱姜蒜还有料酒，这些调料也很重要，可以很好的去掉我们鱼块中的腥味。鱼肉与鱼骨分离之后就可以出锅了。我们再将鱼肉与鱼骨分离开来。
4.提出来的鱼骨不要扔掉放入到锅中继续煮，直到汤水变成奶白色为止。
5.在另外一个锅中倒入鱼汤，然后放入我们备好的大米，在煮米的同时，我们可以将刚才的鱼肉切成小块，越小块越好，米煮好后放入鱼肉再加上盐进行调味就可以了，出锅的时候也可以放入香菜调味，好吃的鱼肉粥及做好了。
二、小贴士
我们可以将米在锅中泡一个小时左右，这样煮出来的粥会口感更好。鱼肉可以稍微提前一点放到粥中，进行适当的搅拌，边煮边搅拌，这样可以让鱼的鲜味更好的与粥融合在一起。
好吃的鱼肉粥就做好了。告诉大家一个小秘密，小编喜欢在晚上多煮一些鱼肉粥，这样早上热一热就可以吃了，而且口感还不会差啊，这个方法也很适合像小编这样不喜欢早起的懒人呢。在家做鱼肉粥，一定不会比外面的味道差啊，只要方法对了，我们每个人都可以是大厨。
