在如今我们的生活中，很多人在饮食上不太注意，因此导致了糖尿病的发生，现在糖尿病的发病率还是比较高的，我们生活中身边也有很多糖尿病的患者，得了糖尿病是一件很犯愁的事情，因为很多东西都会被禁止食用，所以糖尿病患者也比较重视饮食，很多人说我们平常吃的山药会加重糖尿病的病情，也有人说对于糖尿病还是有好处的，那么到底糖尿病山药能吃吗？今天咱们就来说说这个问题。
糖尿病山药能吃吗
中医上认为：合理的吃山药对于糖尿病的病情是有好处的，中医上有“山药胜人生”的说法，说明山药的用处还是比较大的，山药中的黏蛋白比较多，对于肠内的其他的食物黏蛋白可以包裹，让糖粉可以减慢吸收的进度，这样可以抑制血糖的上升，对于胰岛素的分泌也有一定的抑制作用，可以很好的调控血糖的量。
现在医学上认为山药的医学价值非常高，含有十分丰富的营养，有增强免疫力抗衰老的作用，同时也是对糖尿病有好处的一种食材。虽然山药对于糖尿病人来说是可以食用的，但是一定要控制它的量，对于主食的量也要适当的减少，过量的食用山药会使血糖上升，不利于糖尿病病情，所以一定要注意山药的食用方法。
山药可以和木耳搭配清炒，把山药的皮去掉，洗干净切开，切成菱形的片状的，在水里浸泡30秒然后拿出来，洗干净的木耳揪成一小块一小块的，葱姜切成细丝，葱丝爆香然后倒进去一些蚝油，放进去木耳和山药，倒进去一些料酒翻炒即可。还有山药的很多种做法都是比较好的，大家可以多了解一些。
咱们在选择山药的时候做好选哪种口感比较脆的，不要吃煮得过烂的山药不利于降低血糖，从健康的角度来说凉拌山药和蒸山药是比较好的，总之，对于糖尿病患者来说，是可以吃山药的，但是吃山药一定要注意食用的方式和方法。
在我们生活中很多人是比较喜欢吃山药的，其中山药也可以作为一种药物来使用，糖尿病山药能吃吗？答案是可以吃的，但是糖尿病患者吃山药一定要注意食用方法，不合理的食用方法可能对于病情是极为不利的，所以山药虽然可以吃，但是一定要注重方法，如果不注重方法的话，吃山药不但不能对糖尿病病情有好处，反而会加重糖尿病的病情，所以我们在平时的生活中一定要注意正确的饮食，养成良好的生活习惯。
