孕妇在孕期的饮食营养，不仅影响到胎儿的正常发育，也关系到出生后婴幼儿的体质和智力。因此，科学地调配妊娠各时期的饮食营养，对优孕、优生有着十分重要的意义。孕期的饮食应根据其特殊的营养特点进行安排。孕妇的饮食要有一定的规划，那么孕妇菜谱做法有哪些呢?
一、孕妇菜谱做法有哪些
1、蔬菜沙拉
蔬菜富含维生素C和多种营养素，味道鲜香，酸甜可口，含丰富的维生素和蛋白质，特别适合恶心呕吐、食欲不振的孕妇食用。原料：胡萝卜1根，马铃薯1个，小黄瓜2根，火腿3片，鸡蛋1个。调料：胡椒粉2克，糖3克，盐2克，沙拉酱20克，醋5克。做法：1. 胡萝卜、黄瓜洗净切丁，用少许盐、醋稍腌10分钟，火腿切成细粒，鸡蛋煮熟后，蛋白切粒，蛋黄压碎。2. 马铃薯洗净煮20分钟后捞出、去皮，压成泥。3. 将马铃薯泥拌入胡萝卜粒、黄瓜粒、火腿粒及蛋白粒，加入其余调料拌匀，撒上碎蛋黄即可。
2、莼菜豆腐番茄汤
莼菜中含有丰富的维生素B12，并且还含有一种酸性杂多糖，可以增强食欲，预防恶心。豆腐含有丰富的钙质，番茄的酸味也很适合孕早期准妈妈不振的胃口。原料：豆腐200克，番茄100克，莼菜(罐头)100克，香菜15克，香葱末10克。调料：油25克，盐2克，鸡精1克，胡椒粉10克，淀粉20克。做法：1. 将莼菜、香菜切段放入碗底;番茄切成菱形小块备好。2. 豆腐切块，锅内倒入水，加少许盐，将豆腐放入氽一下取出。3. 锅内倒适量油，放入葱末煸香，倒入清水，加盐、鸡精、胡椒粉调味，放入豆腐和番茄炖煮，最后用水淀粉勾芡，浇在装有莼菜的碗中即可。
3、银耳拌豆芽
豆芽、青椒含有很丰富的维生素C和胡萝卜素。孕妇多吃含维C的食物有利于减轻孕吐，促进营养的吸收。原料：银耳50克，绿豆芽200克。调料：香油20克，青椒50克，精盐少许。做法：1. 将绿豆芽去根洗净，沥去水分。2. 银耳用水泡发、洗净;青椒洗净，切丝。3. 将锅放火上，加水烧开，放入绿豆芽和青椒丝烫熟，捞出晾凉。4. 银耳也同样放入开水中烫熟，捞出过凉水，沥干水分。5. 将豆芽、青椒丝、银耳放入盘内，加入精盐、香油，拌匀装盘即成。
二、孕妇菜谱推荐
1、莲藕烧鸭肉
鸭肉中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1 、维生素B2.尼克酸等，营养丰富。配上莲藕，吸收了鸭肉的油脂，让这道菜不油腻，更加的美味。肯定让孕妇大开胃口的。
2、白灼虾
虾含高蛋白低脂肪，以及多种较高的微量元素如钙、锌、镁、维生素A等。适合孕妇食用。白灼做法简单，而且保留了虾的原汁原味，味道很不错的。
3、酱牛肉
牛肉营养丰富，其蛋白质含量很高，氨基酸组成更适合人体的需求，而且含有较多的矿物质，如钙铁硒等。孕妇会出现贫血，牛肉中铁元素含量较高，并且是人体容易吸收的动物性血红蛋白铁。酱牛肉味道也很鲜美，会让孕妇大开胃口的。
4、黄豆炖猪蹄
这道菜口味浓香，营养价值丰富，美容养颜抗衰老。猪蹄富含胶原蛋白，可以增加皮肤弹性，所以可以美容。它还具有催乳效果，尤其是和黄豆炖在一起，可以使产妇下奶。准妈妈们一定多吃下奶的水果蔬菜。母乳是最有营养的。
5、金沙南瓜
非常漂亮的菜，营养也很丰富。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。香甜的南瓜，肯定深受孕妇的喜爱，给孕妇带来营养。
6、木耳豆腐
木耳豆腐是一道比较好做的菜，味道清淡爽口适合夏天吃，具有健脾开胃，生津益血，滋肾填精之功效。还非常适合孕期的准妈妈吃，木耳富含铁质，可以补血;而豆腐可以补充钙质及蛋白质。
孕妇的食谱对孕妇和宝宝来说都非常的重要，孕妈要为自己和肚子里的宝宝补充不同的养分，孕妇的每个阶段都需要不同的孕妇菜谱做法，还有许多饮食禁忌孕妈也都要自己了解清楚，孕妈只有掌握好营养均衡的食谱做法，那么宝宝和自己的身体才会健健康康的，宝宝也会健康的出生。
