世界上的美食有千种万种，比如火锅，麻辣烫，汉堡，披萨这些都是深受人们喜爱的，小编我就是非常爱吃火锅和麻辣烫的。但是我们今天主要说的是关于云南曲靖的美食，可能很多朋友都没有听说过，今天就让小编简单的给大家介绍几种曲靖美食吧。
曲靖美食有哪些
一、富乐酥肉
云南省曲靖市罗平县富乐镇的特色美食。富乐酥肉的制作一般都在杀年猪的晚上，是以猪腿肉为主要原料，加入蜂蜜、姜汁、葱汁、淀粉、盐、料酒、胡椒粉、八角粉、鸡蛋等佐料搅拌均匀，再用漏勺将拌好的猪肉舀到油锅里炸制而成。刚起锅的酥肉颜色诱人，香味浓郁，具有香、酥、脆、嫩的特点。
二、胡辣鱼
云南省曲靖市沾益地区的特色小吃。胡辣鱼以鱼为主要原料，将鱼去脏洗干净后，加盐腌制一会儿。锅里放入猪油，七八分热时加干辣椒段炸炒，出味后再放生姜，加开水，将鱼投入煮数分钟，起锅时加胡椒粉和味精，放上香菜，然后将胡辣鱼置于文火上边煮边吃。胡辣鱼胡椒粉和干辣椒一定要放足，香、辣、鲜诸味混合，让食客吃得酣畅淋漓。
三、宣威火腿
宣威火腿别称云腿，是云南省曲靖市宣威地区的特色美食。宣威火腿的生产加工历史悠久，腌制时间每年从霜降开始到立春结束，是将本地猪宰杀后，经过腌制、发酵、风干等工序制成。食用方法多样，可炒、可蒸、可煮等。吃起来味道鲜美，肉质细腻，香味浓郁，具有鲜、酥、脆、嫩、香甜等特点。
四、沾益辣子鸡
是云南省曲靖市沾益地区的特色小吃，已有上百年的历史。沾益辣子鸡以沾益土鸡为主料，配以辣椒、大蒜、生姜、酱油、精盐、料酒、花椒粒、菜籽油、猪油、味精等佐料制作而成。吃起来辣香爽口，别有一番风味。
五、麒麟黑皮子
是云南省曲靖市麒麟区的特色美食。做法是将猪腹部的带皮五花肉切成大块煮至六七成熟，捞出沥干水分，再切成三寸见方的小块，抹上蜂蜜和白酒，放进烧热的油锅里煎炸至肉块发黑，肉皮变皱即可。吃起来肉味香浓，风味独特，受到食客的喜爱。
六、五花米饭
多依河的两岸有不少当地人用背箩背着五花米饭在叫卖，它是用糯米泡在枫叶汁、紫蓝草汁(壮语叫“棵斩”)、红草汁(壮语叫“棵些”)、黄花汁(壮语叫“花迈”)里，分别染成黑色、紫色、红色、黄色，加上本色(即白色)蒸制而成。五花米饭，色香味俱全。
以上内容就是小编给大家带来的关于云南曲靖美食都有哪些的文章了，看到这里相信你们已经了解的差不多了吧。想去云南旅游或者游玩的朋友们可以去享受这些美食哦，或者在家里闲着没事做的朋友们也可以买来食材自己动手试试看呢。
