鸡，它的种类比较多，多数是从它的外表来进行分别的。乌鸡，属于是在鸡种类中营养价值比较高的一种食材，人们食用之后，可以达到补气血的效果。但是还是跟乌鸡的做法有一定的关系的。以下小编就来告诉大家，乌鸡怎么做得到的效果最好，感兴趣的人们一起来看看吧!
乌鸡怎么做补气血的效果最好
1.香菇乌鸡汤
(1)准备好原材料，将乌鸡给切成合适的大小，用盐，料酒将乌鸡给腌上十分钟左右，可以去掉乌鸡的一些腥味。
(2)接着将香菇，胡萝卜给切好，锅里下入油，加入适量的调味料，炒香后，把腌制好的乌鸡加进去
(3)加上糖，醋，把鸡肉给炒香，再加上香菇与胡萝卜一起均匀炒合，加入适量的清水，放入锅中
(4)用小火慢慢的熬制便可以了，大药要熬2个小时左右。
2.红枣莲子乌鸡汤
(1)将乌鸡给去掉头部，然后清洗干净，切成合适的大小，生姜去掉皮，切成片状。
(2)将准备好的红枣，莲子，百合，薏米等辅助材料放进碗里，用清水泡一会，淘洗干净后捞起一为沥干备用。
(3)将乌鸡给放到锅里面，等水开了之后，会有泡沫，将泡沫给打掉，然后把汤汁煲1个小时左右
(4)把辅助材料给放进去，继续煲1个小时，放入一些的盐然后进行调味，便可以食用了。
3.霸王花乌鸡汤
(1)将乌鸡清洗干净，切成合适合的大小，入开水烫一会后，捞起来沥干。
(2)霸王花用清水给泡上一个小时，然后撕成瓣状，生姜，枸杞，陈皮清洗好，切成合适的大小血用。
(3)乌鸡入锅先煮一个小时，再加入霸王花等辅助材料，再蒸一个小时便可以加入适量的盐，食用了。
以上小编已经把乌鸡的做法告诉大家了。乌鸡虽然说营养比较高，但是单独的做出来味道上可能会不太好，所以我们可以在其中加入适量的药材或者是补行进行搭配，这样所熬制出来的汤汁在味道上也会比较突出，人们食用后达到的营养价值高!
