乌鸡的别名又叫做乌骨鸡，在中国有非常悠久的历史，是属于中国的特产品种。那么为什么那多人钟情于乌骨鸡呢?因为它的营养价值非常高。它和普通的鸡的不同之处在于骨头是黑色的。乌骨鸡富含了丰富的蛋白质和黑色素，其中的铁，维生素，氨基酸等含量远远高于普通的鸡。乌鸡是补身体的上好佳品，对于一些患有贫血，或者刚生完小孩的女性用来滋阴补肾非常的好。那么对于一些需要补气血的女性，乌鸡炖什么补气血呢?
“王者”乌骨鸡之乌鸡炖什么补气血
一、黄芪乌鸡汤
先将乌鸡洗净，将其中的内脏取出，鸡爪去除。烧一锅热水，倒入料酒和生姜，放入乌骨鸡焯一下水。之后把浮沫捞掉，血水倒掉，去除血腥味。此时准备一个砂锅，水烧热之后放入乌鸡，将当归，黄芪，生姜，葱，适量的盐放入锅中。先开大火，煮开之后改小火熬煮四十分钟左右。如果觉得味道淡可以再加入一些适量的盐和胡椒。
二、枸杞红枣乌鸡汤
先将乌鸡洗净，把内脏丢掉。烧一锅热水，倒入料酒和生姜，放入乌骨鸡焯一下水。之后把浮沫捞掉，血水倒掉，去除血腥味。将枸杞和红枣洗净倒入砂锅中，乌鸡的肚子里塞几片生姜和葱段，加适量的水放入锅中。大火烧开之后转小火熬煮四十分钟，随后放一些盐即可出锅食用。
以上呢就是关于乌鸡的做法，关于乌鸡炖什么补气血相信大家都知道了吧。乌鸡的好处特别多，特别是对女性非常的友好。经常吃乌鸡的女性有延缓衰老，提高免疫力，强身健骨的功效。如果女性气色不好，或者贫血非常厉害的话乌鸡汤的话是能改善不少的哦、乌骨鸡的话是我大中国的特产，在江西长大的乌鸡是最正宗的，大家在购买的时候多注意一下。看到这边的话你是否对“王者”乌骨鸡心动了呢，心动就赶紧行动吧!
