说起生煎馒头，相信多数人也都比较熟悉，南方的小吃，主要分布在我国的上海，江苏等地，其主要由面粉，肉制成，味道鲜美，让人回味无穷，营养价值也比较高，那么问题就来了，这么美味的东西。到底是怎么做的呢，而且有什么营养价值，接下来就说说！
生煎馒头怎么做才好吃，有什么营养价值
一、生煎馒头怎么做
主料：
普通面粉500克、温水210克、酵母5克;
配料：肥瘦肉400克、鸡汁150克、海米适量、小葱150克、姜适量、马蹄6个、盐、生抽、胡椒粉、芝麻油适量;
制作方法：
1、肥瘦肉剁成肉馅，可根据口味选择加不加油炸过的海米。
2、肉馅分次加入鸡汁，搅拌上劲。
3、搅拌上劲的肉馅加入盐、生抽、胡椒粉和少许芝麻油，搅拌均匀腌制半小时以上
4、发酵粉就温水化开倒入面粉中，边倒边搅拌。
5、面粉搅拌成雪花状后揉成光滑的面团，盖上拧干的湿笼布发酵。
6、取出揉成光滑的面团，分成四等份。
7、取一份搓长切成约25克一个的小剂子。
8、小剂子逐个按扁，擀成中间厚四周薄的包子皮
9、肉馅包之前加入葱、姜拌匀，再加入剁碎的马蹄拌匀。
10、取适量肉馅放到面皮的中间，转着圈捏出褶子成包子状。
11、褶子面朝下，用两手手心稍搓高，放帘子上盖笼布醒15分钟。
12、平底锅烧热后加入适量油，逐个放入包子，每个之间稍留空隙，盖上盖子中小火煎约3分钟至底面稍黄，加入一碗水，约没过包子四分之一处，等冒出大量水蒸汽时，迅速盖上盖子，中火煎至水干，底面金黄脆硬，开盖洒葱花和芝麻即可。
二、有什么营养价值
1、 营养成分
馒头中含有酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。
2、蛋白质含量
有实验证明，每1公斤干酵母所含的蛋白质，相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。
3、 药用价值
发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。 酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体的免疫力都有一定的效果。
说了这么多关于生煎馒头的话语是不是对于生煎馒头怎么做才好吃，心里已经是有所了解啦，而且就算有种跃跃欲试的冲动，也真的不足为奇，不过话又说回来了，任何东西都有两面性的，再说了毕竟是油炸食品，切记要适量，一定不能过量食用。
