不知道大家平日里有没有吃过鹿角，鹿角也称作鹿茸，那么它的营养价值是非常丰富的，是一种珍贵而且稀有的药材，今天就想给大家介绍一下鹿角有什么好吃的做法，如果你也是喜欢养生保健的朋友，可以跟着我们的文章具体来了解一下的吧。
一、怎么吃鹿角好吃又大补
鹿角可以这样吃：泡制药茶、含化嚼食、煎煮药粥、浸泡药酒、药膳调食
1.泡制药茶，鹿角切成薄片状，直接泡茶饮用，最后嚼食吞下。
2.含化嚼食，将鹿角片装入干净瓶中，随用随取，每次以一二片合于舌下，借助唾液的湿润将其泡透，进而吞咽津液，以求药效。
3.煎煮药粥，将参、角的薄片直接和粳米加水煎煮，熬粥食用，最后将参、角的残渣凋食吞服。
4.浸泡药酒，将鹿角或含有其他药物的复方，放入瓶中，加入500～1000毫升白酒，密闭贮存，每隔二三天晃动一下酒瓶，使其有效成分充分析出，一般要浸饱半个月才能饮用。
5.药膳调食，药物和食品相配合，通过烹调，加工成具有防病治病、保健益寿作用的美味可口食品。
二、具体方法
食法1 在长江以南及东南沿海地区，取茸片5g(上、中、下段搭配)、红枣1枚、生姜1片、米酒少许装入有益的杯中，加半杯水，盖严盖后置锅内隔水炖蒸。锅水沸腾后改用文火炖2～3小时，便可用之(初食者有口干、眼红、心跳加速等反应时，应停止食用，这是虚不受补。无症状者，每隔一日食一次，用量逐渐加至10g;高血压、心脏病患者，食用时应遵医嘱)。
食法2 在长江以南及东南沿海地区，取茸片25～30g，与鸡(鸭、鹅、鸽、猪瘦肉)、枣或其它佐料置在电煲或沙锅内炖3～5小时，之后食用，用不完保存好分次用之。
食法3 在台湾，把鲜茸洗净切片，泡入50°(v/v)以上的500ml白酒中，浸泡二周后，每日服10～25ml，3次/日饮酒服用。
食法4 在东北，人们喜欢将鹿茸10g、人参10g、枸杞15g、五味子10g等中草药配伍泡入50°(v/v)以上的500ml白酒中，服用;或粉成末状食用;或粉成末与其它中草药配伍装成胶囊后服用;或切片含化嚼食服用(如年轻而无阳虚者服用本品，可能引起全身燥热、鼻出血、口干唇裂等副作用，年轻朋友需根据自身情况慎用)。
相信看了我们的文章介绍，大家对于怎么吃鹿角能够最好吃就有了非常明确的了解了，那么鹿角这种营养价值非常高的食材，也不是能够天天吃的，大家可以多看看我们的文章介绍，了解鹿角的吃法，注意里面吃的频率，然后按照上面的要求进行服用才好。
